Atrévete a construir tu futuro
Estudia el pregrado en
Tecnología en Gestión Gastronómica
Resolución 14695 del 16 de Diciembre de 2019 - Vigencia: 7 años
Modalidad
Presencial (Cartagena)
Duración
6 Semestres
Título
Tecnólogo en gestión Gastronómica
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Medios de pago disponibles:
- Pago de contado
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La disciplina de la Gestión Gastronómica abarca el área administrativa y, en general, todas las actividades relacionadas con el ámbito culinario: cocina fría, cocina caliente, cocinas específicas, buenas prácticas de manufactura, conceptos administrativos, entre otros.
El profesional egresado del programa de Tecnología en Gestión Gastronómica de la Fundación Universitaria Antonio de Arévalo – UNITECNAR, está capacitado para:
- Ser gestor de su propia empresa.
- Desempeñarse como profesional calificado en empresas privadas o públicas del sector productivo, comercial o de servicios, en las áreas de cocina, bares y restaurantes.
El Tecnólogo en Gestión Gastronómica, egresado de la Fundación Universitaria Antonio de Arévalo – UNITECNAR, podrá desempeñarse en diferentes empresas del ámbito nacional e internacional, pertenecientes a los sectores comercial, de servicios y productivo, en cargos como:
- Cocinero jefe.
- Jefe de partida o encargado de una línea de producción.
- Primer cocinero.
- Subchef.
- Chef encargado.
- Emprendedor o propietario de su propio negocio gastronómico.
